河粉: ， 豆芽: ， 肉絲: ， 青菜: ， 蔥姜蒜: ， 生抽: ， 老抽: ， 香油: ， 鹽: ， 料酒: ， 砂糖:
1將河粉粘連處用手分開，再加入鹽、生抽、老抽、香油、料酒、糖拌勻。這一步為了炒河粉的時候不會手忙腳亂，而且能讓河粉更入味。
2姜蒜切碎。小蔥切段。青菜和豆芽洗凈備用。
3開火！ 倒油，放姜蒜炒香再放入肉絲一起炒。因為我是用雞胸肉炒，容易老，炒熟就先盛出來。
4豆芽下鍋，再放一點點鹽，這樣豆芽會出水快一些。
5倒入河粉翻炒幾下就可以丟青菜、事先炒好的肉絲。河粉炒久了容易爛，注意不要炒太久，而且用木鏟搭配筷子，一邊撈一邊鏟不容易把河粉掐斷。
6出鍋前把蔥段甩到鍋里。翻幾下就行了。
7挖一勺女神辣油～開吃！