簡介

自製果醬因沒有添加果膠，質地會較稀薄。請勿減少糖的分量，否則會影響成品的質地且容易腐敗。

原料

西洋梨600g，柳橙1個，蔓越莓果乾20，丁香1顆，蘋果半個，糖350g

步驟

(1)梨和蘋果去皮去芯，切成小丁。 (2)小鍋中倒入梨、蘋果、蔓越莓、柳橙皮、柳橙汁和丁香，蓋上鍋蓋煮20分鐘。 (3)接著慢慢倒入糖，再以最小火煮10∼15分鐘。 (4)果醬煮好後，倒入已滾水煮過的瓶子中即可。