豆角: 一斤， 肉沫: 100g， 橄欖菜: 半盒， 蒜蓉: 少許， 鹽: 少許， 生抽: 一勺， 生粉: 少許， 糖: 半勺
1豆角洗凈擇成一寸的段，瀝干水待用。肉用料理機打成肉餡，用生抽和生粉腌制。
2熱鍋，爆香蒜蓉，放少許油，把瀝干水的豆角中火煸炒成虎皮狀。要注意火候，要不然很容易一些豆角不熟，一些豆角糊了。
3豆角起鍋，用剩下的油翻炒一下肉沫，肉沫變色後放入橄欖菜。稍微炒一下，放入豆角翻炒。
4加入鹽和糖調味。即可出鍋啦。