羊排: 500--1000克， 香葉: 2---4片， 花椒: 8---14粒， 生薑: 3---4片， 大蒜: 4瓣， 八角: 3---6個
1第一步羊排切開洗凈備用，加入適量的油【不易太多否則羊排太膩影響口感】燒熱後加入準備好的佐料，炸一下。加入羊排翻炒一下，依次加入老抽、料酒、鹽、醋【少量】翻炒
2第三步燉到水快乾。【留點湯汁味道更佳，不易太多】加入雞精翻炒，香噴噴的羊排可以出鍋了。
3第二步翻炒至水快乾後加入適量溫水【以莫過羊排為準】記住哦一定要先把羊排的水分炒干在加溫水。大火燒開，轉小火慢燉！
注意哦！！！！！燒羊排或者羊肉都不能煮太爛，否則口感很差哦！羊肉也是同樣的方法