蔥碎: 一堆 看個人喜好， 薑末: 一堆 越碎越好， 醬油: 一勺， 醋: 幾滴， 油: 若干， 花椒粒拍碎: 若干， 辣椒面: 若干， 味精 糖: 若干
1把雞拆骨 並把雞肉手撕成絲狀
2準備調料 蔥 姜切沫 辣椒粉 花椒粉 醬油少許 醋若干滴 糖 雞精 油兩勺
3熱油 冒煙後稍作等待 澆在蔥姜碟中 再拌入醬汁中
4拌入雞絲 啃吧
註：糖多一些 放入醬汁中微波爐叮化開