原料

牛奶: 400毫升， 檸檬: 半顆

步驟

1準備食材。牛奶400毫升，檸檬半顆。

2擠出檸檬汁。

3小火加熱牛奶。

4開鍋冒小氣泡時，加入檸檬汁，邊攪拌邊加。

5加入檸檬汁的牛奶會結塊。檸檬汁加完，保持攪拌再煮三十秒。離火靜置10-15分鐘。

6找一個可以過濾的容器，把煮好的牛奶過濾。濾出來透明的液體是乳清，留下的就是奶酪了。

7乳清。

8把過濾好的奶酪壓實，放入冰箱中過濾。

9做好的寶寶奶酪。