原料

黃油: 150克， 糖粉: 80克， 低粉: 150克， 全蛋液: 25克， 榛子粉: 50克， 蔓越莓干: 52克

步驟

1將充分軟化的黃油中倒入糖粉，用刮刀來回拌至糖粉溶入黃油。

2用手動打蛋器將黃油打發至色變淺，呈羽毛狀

3將全蛋液少量多次的加入黃油中，用蛋抽攪拌至與黃油溶合後再加入下一次的蛋液。

4低粉過篩倒入黃油中。

5將榛子粉倒入。

6倒入蔓越莓干

7用刮刀輕輕的拌勻。

8將麵糊墊油紙放入模具中或者直接整理成圓柱形均可。放入冰箱的冷凍箱至微微變硬。

9用刀切成一樣厚度的餅乾。

10預熱烤箱175度，中層，上下火約15分鐘，上色即可。