琅琊榜之紅茶榛子酥

原料

發酵黃油: 100克, 糖粉: 50克, 蛋黃: 2個, 伯爵紅茶粉: 4克, 低筋麵粉: 120克, 榛子粉: 30克, 裝飾砂糖: 適量

步驟

1準備材料。最愛這種伯爵紅茶,香味馥郁清香,回味無窮。黃油用發酵黃油,比如總統。黃油卷味道最正。

2軟化的黃油加入糖粉,用手抽拌勻,不要打發。

3蛋黃一顆顆加入,充分拌勻,不用打發,但要混合均勻。

4篩入低粉榛子粉紅茶粉,用刮刀拌到無乾粉。

5用稍大的花嘴擠約3.5厘米,空隙大一些。

6用白色砂糖或白色砂糖撒上去裝飾。

7上下火180度,15到20分鐘,上色滿意,滿屋香味即可出爐。

8配杯紅茶就是極好的下午茶,何不邀三五好友,清談半日,又或者你一塊我一塊,同看琅琊榜……


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