原料

珍珠米: 200克， 干荷葉: 10克， 水: 2500克

步驟

1清洗，用軟布里里外外清洗一遍

2應該是用煮米湯。因砂鍋是粘土和煤渣做成的，有縫隙，用米湯煮，可以用米渣去填補這些小縫隙。這樣的砂鍋不易裂，更耐久一些；不過我沒有米湯，所以用淘米水代替了。中火煮開後，小火讓它撲騰了10多分鐘

3為了讓縫隙填得更充分，開鍋秀應該是煮粥才更好。材料：珍珠米200克、水2500克、干荷葉10克。泡上珍珠米，還有干荷葉沖洗後泡上一會兒，再剪成小塊

4砂鍋中放上水，加入珍珠米和干荷葉。煮沸後，小火40分鐘。關火，燜1個小時，就是濃稠合適的清淡小粥了

小技巧

荷葉粥，具有清瀉解熱、降脂減肥及良好的降壓作用。雖然夏天才子佳人是荷葉的當季時候，冬天也少不了這口粥。這過年過節期間，喝酒應酬少不了，大魚大肉缺不了，得趁在家的時候，喝點清淡不粥，比腸胃鬆鬆綁。