莧菜: 半斤， 肥五花肉: 適量， 蒜頭: 2瓣， 鹽: 適量， 雞精: 適量
1準備材料，五花肉選用肥些的切片，蒜頭，莧菜去根去老莖洗凈瀝水備用。五花肉忘記拍了
2鍋大火燒熱放五花肉炒出油脂，炒到如圖金黃色，焦焦的成油渣了就好
3把蒜頭放進去爆出香味
4放莧菜，攤平，先不著急翻炒
5一會莧菜軟下來了，如圖
6可翻面炒了
7炒熟後放適合個人口味的鹽，雞精調味
8出鍋了，香～
吃過湯的，清炒，調和油炒，還是喜歡豬油渣炒