原料

黑芝麻: 100克， 糯米粉: 50克， 水或椰汁: 200ml， 白糖: 適量， 核桃碎: 適量

步驟

1糯米粉倒入鍋里，小火不加油炒至變成淡黃色。

2黑芝麻洗凈，不加油，小火炒熟，晾涼。

3炒好的黑芝麻放入料理機，研磨成黑芝麻粉。

4將炒熟的糯米粉和黑芝麻粉混合，攪拌均勻。

5鍋里倒入水，加入適量芝麻糊粉、白糖，煮沸後盛出撒上核桃碎即可。

小技巧

1、 黑芝麻糊先在涼水裡攪散至沒有顆粒再入鍋煮，因為在熱水裡的顆粒比較難化開。 2、 煮芝麻糊時要一點點加粉，這樣粘稠度可以隨自己的口味來調節。