原料

高筋粉: 230g， 黑麥粉: 20g， 自製無糖豆漿: 210g， 酵母: 3g， 糖: 25g， 鹽: 3g， 黃油: 22g， 小麥胚芽: 10g， 葡萄乾: 25g， 杏仁+南瓜子仁: 40g

步驟

1杏仁、南瓜子、小麥胚芽烤香晾涼，葡萄乾洗凈（可用紅酒泡開，我沒泡）備用

2除黃油、鹽外，所有材料放入麵包機揉至擴展

3加入鹽和黃油揉至完全擴展

4放入晾涼的果乾和小麥胚芽揉勻

5一發至1.5倍大

6整形手法參考@啊嗚511大神，先用手按將麵糰排氣，像疊被子一樣疊好後整成圓形，光面朝下放入發酵籃，二發至兩倍大

7烤箱預熱200度，30分鐘即可