臘腸: ， 臘鴨腿: ， 豬血丸子: ， 老乾媽:
1把豬血丸子等臘菜，在沸水裡煮6-7分鐘，拿出來過冷水，切！
2臘腸要洗乾淨
3臘鴨腿很難切，要比其他食材多煮會
4臘鴨腿因為有點鴨味，所以單獨分開放一個煮碗
5豬血丸子，臘腸放一起，澆上老乾媽
6臘鴨腿
7美味的腊味合蒸。
還可以放點干辣椒，可是介於主廚還身在北方就沒放辣