原料

紫米粉22大匙，中筋麵粉1杯，干酵0.5杯，溫水0.3杯，糖1小匙，花生醬適量，素油適量，鹽適量

步驟

1.把紫米粉、麵粉、糖、酵母和鹽放在一個大容器中，倒入溫水和成麵糰。 2.蓋上濕布發一個小時，再揉面，再發麵30到45分鐘。 3.發好的麵糰揉一下，分成4份，每份擀成片，中間包入花生醬。 4.放再避風的地方15分鐘。不粘平底鍋放少許油，加熱後放餅，兩面烤成金黃。過程中加幾滴水，蓋蓋兒，是為了讓

小技巧

1.天涼的話，面可以多發一段時間。 2.中間還可以用黑芝麻醬或杏仁醬或豆沙