原料

蓮藕: 1根， 蓮蓬: 1個， 西紅柿: 1個， 鴨肉: 幾塊兒， 香菜: 少許， 食鹽: 適量， 醋: 適量

步驟

1將新鮮蓮蓬中的蓮子剝出,去外殼、洗凈後，備用。

2將藕洗乾淨，去皮、切片，將切好的藕片放入水中，防止變黑。

3將西紅柿洗乾淨，切成塊，備用。

4鴨肉切塊，放入料酒腌制。

5上鍋、放入油，接著放入腌制好的鴨肉，快速翻炒。

6接著放入切好的藕片，放入適量醋，翻炒。

7待5分鐘後，放入切好的西紅柿，放入適量鹽。

8待1分鐘後，放入蓮子。

9等2分鐘後，起鍋。

10將菜盛入盤中，放上適當香菜。

11秀色可餐，味道也很好。