鴨肉: 半片， 啤酒: 兩罐， 土豆: 兩個， 料酒: 三勺， 蔥姜: 少許， 八角 鹽 糖: 少許
1將鴨肉切塊 用料酒 蔥姜腌制 十五分鐘
2燒開水 將腌制好的鴨肉焯水 去腥
3在炒鍋內放少許油 大火炒至金黃 倒入啤酒
4將湯汁收干 出鍋了