肉末: 適量， 黃豆醬: 8勺， 甜麵醬: 2勺， 水: 吃飯碗一大碗
1切肉手疼，所以在賣肉那直接讓絞了兩下，喜歡肉粒的直接手切。多放些油，放肉煸炒，
2切點薑末一起放入，除腥，肉變色即可盛出。
3黃豆醬與甜麵醬加水在碗里拌勻
4鍋中放比炒菜多的油，炸醬油點好吃。倒入拌勻的醬小火翻炒以免粘鍋底，加入一點點老抽，一丟丟鹽，一丟丟糖
5醬翻炒起大泡的時候倒入炒好的肉末（開始也可以不用盛出，因為我感覺那樣肉肉會很咸，所以習慣盛出）
6小火翻炒是必須的，一直翻炒到油水分離就OK啦。切點黃瓜絲火腿絲雞蛋絲，開動吧