冬瓜: , 酸筍: , 蝦皮: , 蒜: , 油:
1冬瓜去皮切薄片
2薄油翻炒蝦皮蒜片出香味
3下冬瓜片,翻炒,加鹽殺湯。冬瓜片開始透明後,加兩碗水。倒點生抽,喜酸的還可加醋。手邊正好有姜醋,加了進去。
4至冬瓜徹底透明軟爛,關火。