麻辣雞絲涼麵

原料

雞脯肉: 半斤, 西芹: 少量, 香菜: 少許, 花生碎: 少許, 黃瓜絲: , 胡籮卜絲: , 麻辣醬:

步驟

1準備輔料,西芹切碎,香菜切碎、花生米壓碎、黃瓜切絲、胡蘿蔔切絲。

2將雞脯肉放入冷水鍋,放薑片和料酒,然後煮開10分鐘。撈出,晾涼。用肉錘砸散,成雞絲。

3將面煮熟,然後過冷水,放入各種輔料和雞絲,澆上麻辣醬和芝麻醬。就可以吃了。


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