原料

雞: 一隻（大小沒要求）， 青椒: 5根， 蔥: ， 姜: ， 蒜: ， 洋蔥: 一個， 生抽: 適量， 食鹽: 少量， 干辣椒: 一小把， 啤酒: 這個是重點喔， 不需要任何花椒大料: ， 原汁原味最nice:

步驟

1   蔥 （切成段）    姜 （切成片）   大蒜 （切成片）   洋蔥 （切成塊） 干辣椒（切成段）   青椒 （切成段）   雞。 （切成小塊！切記是小塊）   以上是需要切的，

2        鍋內倒入水，用水煮一下雞肉，煮好後撈出待用。   另起鍋，   將蔥、姜、大蒜、干辣椒放入鍋內煸炒，此時不需要放油。   待鍋中蔬菜的水份略微炒干，向鍋內倒入適量花生油，然後繼續煸炒，炒出香味來了，可以倒入雞塊。   

3  將雞塊與蔬菜翻炒阿翻炒阿翻炒✌️   然後，沿鍋邊倒入生抽，倒一圈的量差不多就OK，   然後繼續翻炒阿翻炒阿翻炒，待水份略干時，可以加入啤酒啦～啤酒的量沒過雞肉就好～

4    悶燉20---30分鐘後雞肉差不多成熟了   期間也要翻幾次鍋，別燒焦了阿………233333333………如果鍋內汁水太少了，可以繼續加啤酒或者加白開悶燉一小會兒撒✌️   如何判斷雞肉成熟✌️可以夾一小塊嘗一下，順便嘗一下味道，是否需要加鹽，我這裡就加了一丟丟鹽。   此時，可以將青椒放入鍋內，翻炒阿翻炒阿翻炒了個翻滾噠

5 粗鍋。

小技巧

1。雞的脖子上的皮要扔掉  2。干辣椒適量，喜歡次辣的可多放，青椒也如此。  3。再悶燉期間可以先大火燒開再小火蓋鍋蓋悶。  4。其實可以加點土豆進去，哈哈！