金牌好味骨

原料

排骨: , 腰果: , 甜豆: , 料酒: , 鹽: , 胡椒粉: , 澱粉: , 白糖: , 姜:

步驟

1排骨洗凈切小段,加料酒、鹽、胡椒粉、澱粉腌制半個小時

2甜豆去絲去蒂,下鍋焯水,焯的時候加些色拉油和鹽,保持甜豆青翠

3鍋里放油,冷鍋放腰果,炸至金黃

4把腰果撈起後,把腌制好的排骨放入鍋中炸透,撈出控油

5鍋里留少許底油,放薑絲熗鍋,加一勺白糖,炒開

6再把炸過的排骨回鍋翻炒,倒入腰骨、甜豆,加少許鹽調味即可


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