鮮姜: 3斤， 紅糖: 1.5斤， 紅棗: 半斤
1鮮姜洗凈控干水分。
2將鮮姜切片。
3每碼一層切好片的鮮姜就灑上層紅糖。
4最後把所有的紅糖都放在裡面。腌制一小時左右。
51小時後出了很多薑汁。
6放入紅棗，不要加水，小火熬制一小時。
7裝入乾淨的瓶子中，大火煮開5分鐘滅菌，立即扣緊瓶蓋。
8瓶內自真空，保存兩年沒問題。
秋天喝容易上火，最好立冬後用開水沖調飲用，驅寒暖身。