原料

魷魚: 4隻， 青椒: 1個， 蒜苗: 2根， 料酒: 適量， 糖: 兩茶匙， 姜: 適量， 蔥: 適量， 蒜: 適量， 蚝油: 一湯匙， 甜麵醬: 一湯匙， 郫縣豆瓣醬: 一湯匙， 番茄醬: 一湯匙， 孜然: 適量

步驟

1魷魚洗凈切花刀，（不會就切絲，切片）蒜苗斜刀切段，蔥姜蒜切末。

2魷魚焯水，在水中倒入一湯匙料酒。青椒提前翻炒一下。

3豆瓣醬，面醬，番茄醬，蚝油，糖加入碗中拌勻。鍋中放油，蔥姜蒜熗鍋，倒入孜然炒出香味，加入調好的醬料，小火翻炒一會兒。

4加入蒜苗，魷魚，青椒，翻炒均勻。

小技巧

愛鐵板魷魚的寶寶肯定大愛。魷魚焯一分鐘即可，千萬別老了。