原料

雞蛋: 4顆， 冷凍青豆: 一碗， 白飯: 4人份， 大鱈魚魚片: 半條， 魷魚: 4條小的， 花甲: 200克， 茴香: 一點， 混合芝士: 適量， 烹調奶油: 半罐， 牛奶: 適量， 麵粉: 適量， 牛油/橄欖油: 適量

步驟

14人份的隔夜飯和雞蛋青豆炒好。這裡我愛吃青豆所以有加。也可以調顏色。但是很多地方是只放雞蛋炒的。炒飯底的調味要偏清淡。加鹽就可以。因為主要是白汁的味道

2所有配菜切粒，加油（喜歡香的同學可以下黃油）鍋燒熱，加魷魚炒好。鱈魚粒炒好。蘑菇片炒好（我喜歡吃大片點的蘑菇，口感好。這三樣放在鍋裡面一起炒，加適量水和奶油一起煮。

3煮滾以後加茴香和花甲一起煮滾，等花甲開口。我會加蒜味橄欖油來提味。

4加芡汁調濃稠。加鹽調味

5煮好的白汁均勻澆到飯上

6鋪上滿滿一層芝士，放進烤箱

7芝士融了拿出來。加上黑胡椒就OK了！