原料

鯛魚片1片，蒜泥醬適量，蔥花10公克，蚝油1大匙，開水1茶匙，細砂糖1茶匙

步驟

1.把鯛魚片洗凈後，切厚片排放蒸盤上。 2.將所有調味料混合成醬汁備用。 3.將蒜泥醬淋至作法1的鯛魚片上，封上保鮮膜，放入蒸籠以大火蒸約15分鐘後取出，撕去保鮮膜，撒上蔥花，再淋上作法2的醬汁即可。