原料

雞蛋: 一個， 通心粉: 適量， 洋蔥、胡蘿蔔: 各半個， 番茄醬: 根據口味， 肥牛卷（也可以用牛肉、火腿）: 根據喜好， 橄欖油: ， 黃油:

步驟

1水燒開後把意面放入，加幾滴橄欖油，等三五分鐘水再次煮沸，意面煮熟，把面撈出。

2把現有的食材，洋蔥（或者胡蘿蔔等蔬菜）切成小長方條備用。

3放入一小塊黃油

4把肥牛卷如果炒到五六分熟，再放入蔬菜，翻炒片刻，加入意面，加鹽少許，最後加入番茄醬適量。

5洗鍋，再次加少許黃油，雞蛋打散，輕輕快速翻炒兩下。

6只有快炒雞蛋，而且只能炒一小下，才會是這種嫩黃的感覺。

7完工。