黃瓜: 2根（正常大小）， 雞蛋: 3個， 油: 適量， 鹽: 2克（最小的量勺兩勺 好像繞口令呀）， 雞精: 1克（最小的量勺一勺）， 美極鮮醬油: 2毫升（最小的量勺兩勺）
1洗凈黃瓜，切片
2攤雞蛋，放0.5克鹽（半勺）把雞蛋打散，先熱鍋再放油，轉鍋待油沾滿2/3鍋底的油量即可，油熱後倒入打散的雞蛋，雞蛋液都變成固體攤雞蛋即可，同時用鏟子把雞蛋切散，別太散 差不多就行了，盛出雞蛋
3倒入攤雞蛋同等油量，炒黃瓜，放鹽1.5克（一勺半），翻炒，黃瓜稍微變蔫時倒入雞蛋，美極鮮醬油2毫升（兩勺），大火翻炒（全程需要用到火的地方均使用大火），炒至黃瓜雞蛋均勻裹上醬油，出鍋前加1克雞精翻炒均勻即可盛盤