原料

熟鷹嘴豆: 100克， 熟藜麥: 100克， 胡蘿蔔: 一根， 洋蔥: 一個， 菠菜葉: 適量， 黑胡椒: 適量， 辣椒粉: 適量， 鹽: 適量， 孜然粉: 適量， 椰子油或橄欖油: 適量

步驟

1鷹嘴豆提前泡好 煮熟 放入料理機 打碎

2加入胡蘿蔔 打碎

3洋蔥 菠菜 切碎 加入打碎的鷹嘴豆胡蘿蔔泥 放調料進行調味兒 攪拌均勻

4將煮熟的藜麥加入調好口味的鷹嘴豆蔬菜泥中 用手捏成團

5熱鍋倒入適量椰子油或橄欖油 放飯糰進油鍋 煎至兩面金黃 4-5分鐘左右 裝盤

6煎好的藜麥餅可以直接吃 也可以搭配其他蔬菜 一起食用

小技巧

這款煎餅特別隨意 可以放自己喜歡的蔬菜 玉米 青菜 紅薯 沒有任何限制 可以多多嘗試