馬臉魚: 1條（2斤左右）， 榨菜: 1包， 姜、蔥: 隨意
1家住在海邊的好處就是隨時能買到便宜有新鮮的海鮮、這魚買回來時候還活的、處理過後洗凈、切成3段。
2油下鍋後爆香薑片、把魚放入鍋里煎到7成熟。
3加入榨菜和3分2碗水（飯碗大小）、蓋上鍋蓋悶煮5分鐘左右、看汁收得怎麼、本身榨菜就有鹹味、等汁收得差不多再調味
4最後撒下蔥段、蓋上鍋蓋、關火悶個半分鐘。完成！