蔥: 2斤， 生抽: 勺， 鹽: 克， 老抽: 勺， 糖:
1主料五花大排，小米蔥。
2大排用刀背敲打橫豎敲，2面都需要敲打
3敲打好的大排用生抽醃製20分鐘，蔥切段。
4鍋裡放少量的油煎大排，煎的有點黃，2面都煎
5煎到有點黃。全部煎好。
6用煎好排骨的油炒蔥放點鹽，一點點鹽就可以了。
7把排骨放在蔥上面，放生抽，老抽（生抽是鹹的估計夠味就可以了）（老抽是上色的）放糖（糖是提味的，我們喜歡微甜。最後放一小碗水，水開後用中小火煮到水差不多開大火收汁，不要太干哦，要留點哦。
8出鍋