鮮蝦: ， 白鬍椒: ， 蔥: ， 鹽: ， 糖: ， 蒜: ， 米飯:
1鮮蝦去頭去尾去蝦線，開背
2用白鬍椒粉和一點點鹽糖腌制蝦肉，抓勻
3加熱適量油，倒入蝦頭，中高火炸出紅紅的蝦頭油
4剩飯中倒入一碗清水，弄鬆散，然後倒入鍋中，加入剩下的清水，大火煮滾後中小火熬煮至差不多你想要的濃稠度
5倒入4勺蝦頭油和蒜片
6攪勻後倒入鮮蝦
7煮滾後在小伙熬煮到蝦肉變熟，按自己口味加入鹽和白鬍椒粉調味，然後撒上蔥花和芫茜即可