鰻魚米餅

原料

米飯: , 蒲燒鰻魚: , 土豆: , 生菜:

步驟

1準備米飯、土豆、蒲燒鰻魚。米飯昨天吃剩的,剩的不多,所以只好土豆多一些。鰻魚入蒸鍋蒸,把米飯也放進蒸鍋中順便加熱一下下

2土豆切小塊,在水中煮爛,然後壓成泥,和微微加熱的米飯混合在一起。米飯稍微熱一下,比較容易撥散,這樣混合更均勻

3然後在平底鍋中倒少許油潤一下鍋,然後把圓形模具放在鍋里,往模具里填入米飯,壓瓷實,這樣就可以做一個米餅了。如果沒有圓形的模具,就用一個喝過的易拉罐,剪去頭尾也可以充當

4這樣把米餅兩面略煎一下就可以了。昨天做餅乾剩了一些蛋液,順便也攤成了雞蛋餅,然後放在米餅上,再放上兩片自家種的小~~~~生菜,最後把鰻魚放上就可以了


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