原料

牛腱1個，藥燉湯底1鍋，沾料：2小匙，花椒粉1/2小匙，醬油4大匙，花生醬2大匙，辣油2大匙，蔥花2大匙，糖1大匙，白醋1大匙，薑末2小匙

步驟

1.將牛腱整個放入藥燉湯底，用小火燉煮約1小時至熟。 2.取出燉好的牛腱，待涼後切片擺盤。 3.將沾料調製成怪味醬，與牛腱肉片搭配食用即可。