帶皮小土豆: 6-8個， 折耳根（魚腥草）: 適量， 芝麻: 適量， 瓣蒜: 3粒， 大蔥: 2根， 紅油: 一勺， 鹽: 適量， 香油: 適量， 孜然: 小勺， 白鬍椒: 小勺
1洗凈土豆，可先用水泡下，再多次沖洗，泥沙更易洗凈，大蔥洗凈，魚腥草洗凈瀝干
2大蔥切碎，土豆切塊或者切片均可，準備好辣椒麵（個人喜好）孜然粉，白鬍椒粉，拍好蒜（不宜切得過碎，烤的時候容易糊）
3佐料同上，土豆不宜切得過薄，不然沒有口感
4將切好的土豆加鹽，白鬍椒，孜然，蔥大蒜，加入適量菜籽油（色拉油橄欖油都可以）拌勻，覺得稍微有點咸就好，按自己口味
5烤箱預熱 220°C，如果切了2種樣式土豆，塊狀放裡面，片狀放外面，防止溫度不均勻，烤制20分鐘+
6出爐後，拌入切好的折耳根（魚腥草）紅油，熟芝麻，蔥花，香油，即可上桌