鴨一隻: ， 魚腥草兩顆: ， 蒜若干: ， 辣椒干若干: ， 米酒大半碗: ， 泡椒若干: ， 姜若干: ， 臭筍，愛吃就多放點，但建議還是一隻鴨最多一斤半臭筍: ， 生抽: ， 老抽:
1鴨子過一下水，煮一會。去一下血水
2然後撈起，瀝水，燒熱鍋，放油，姜，蒜，鴨子，鹽，爆炒
3放料酒，水，辣椒干，生抽，老抽調色，也可不放
4悶四十分鐘左右，放魚腥草
5悶熟出鍋
做的時候忘了拍照……湊合看吧