金針菇: 半把， 芹菜: 一根， 折耳根: 幾根， 香菜: 可有可無， 生抽: 小半碗， 孜然: yi嘬， 花椒粉: 一撮， 辣椒面: ji勺， 植物油花生油: 適量， 花椒: 適量， 蒜泥: 適量…我喜歡吃蒜，基本上放的倆三個獨蒜， 小米辣: 十個。我吃的辣
1一把金針菇分一半，剪掉根部，水沖洗一下，放在盤子裡，開火，蒸一半就好了。
2蒸的過程中，調汁，金針菇yi熟，分分鐘就好了。拿一個空碗，放入芹菜粒，折耳根顆顆，蒜泥，小米辣。孜然，花椒粉，花椒，雞精看個人口味。吃就放，不吃不放，倒入生抽，生抽差不多淹沒調料或剛好平行。鍋里燒熱植物油，涼拌菜不建議用菜籽油，油味會太重。燒熱，jiao上去。
3把金針菇取出來，蒸出來水份不用倒掉，可以中和生抽太咸。把調好的汁j淋上去即可
我不吃蔥，喜歡吃蔥的可以放蔥。