原料

龍利魚: 1條， 黃油: 50g， 炒飯: ， 白飯: 2碗， 雞蛋: 3隻， 甜椒: 半個， 洋蔥: 半個， 鹽: 適量， 醬汁: ， 西紅柿: 2個， 番茄醬: 5勺， 糖: 適量， 芝士: 1片

步驟

1炒飯 煮好白米飯，放涼備炒。炒之前將打好的雞蛋，加點油倒入米飯中拌均！也可以只放雞蛋黃，炒出來更加金黃。 燒熱鐵鍋之後，下油就可以炒飯了，炒的過程中最好不斷翻炒，不然會焦了，炒到視頻中鬆散狀態就可以放洋蔥和甜椒，放鹽炒到半熟就可以了。

2煎魚 用黃油，融化後就可以煎魚。龍利柳魚煎之前先用鹽腌半小時。煎到金黃色後，可以放少許糖，煎到魚乾身就可以了。放在飯面上。

3煮番茄汁 鐵鍋剩下的黃油和魚油一起煮番茄，把切好的番茄加適量的水一起煮，番茄本來會出水，所以水不要放太多。再加入番茄沙司，和適量的糖（口味自己調整）用大火煮一會，等水收的差不多了就可以淋上飯面。

4最後再加一塊車打芝士上面，上下180度左右，焗20分鐘，醬汁和芝士收干水份就大功告成！