香炸金沙骨

原料

豬子排400克,麵包糠100克調料松肉粉、鹽、味精、花生醬、柱侯醬、雞蛋、吉士粉、蔥花、紅椒末、蒜末、椒鹽各少許

步驟

1、豬子排切長段,加入松肉粉、鹽、味精、花生醬、柱侯醬、雞蛋、吉士粉腌2小時左右。 2、炒鍋置旺火上,倒入油,放入腌漬好的子排,炸至金黃色撈出,裝盤。 3、麵包糠用油炸成金黃色,放蔥花、紅椒末、蒜末、味精、椒鹽,炒好撤在子排上。

小技巧

特點 子排金黃,香脆可口。


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