原料

雞蛋: 2個， 銀魚乾: 100g， 鹽: ， 蔥: ， 蒜: ， 油: ， 料酒: ， 姜:

步驟

1銀魚乾用溫水泡開瀝水晾乾備用

2雞蛋打散放一點鹽

3熱鍋放油，薑絲、少許蒜粒炒香，雞蛋液放鍋里，泡好的銀魚絲放下，中火炒，加少許鹽，最後放一點點蔥，待顏色金黃出鍋。