原料

紅薯粉: 100g， 菠菜: 100g， 豆腐皮: 100g， 蔥: 50g， 鹽、醋、辣椒油、老乾媽、雞精: 10g

步驟

1提前將豆腐皮、紅薯粉等泡好，菠菜焯水

2蔥切粒

3水燒開，依次放入紅薯粉、豆皮和菠菜，關火。在碗里調汁，將紅薯粉等撈出放入碗里，淋上辣椒油。 依據個人口味加入其他作料，如花椒粉黑胡椒粉等。