原料

花生: 330克， 麥芽糖: 100克， 水: 25克， 白糖: 60克（或者紅糖、白糖各半）， 白芝麻（熟）: 20克， 鹽: 少許， 檸檬汁: 幾滴

步驟

1烤盤鋪紙、花生仁130度20分鐘烤香，放涼後裝袋用擀麵杖擀碎（不要太碎了，沒口感），花生倒在紙上吹走花生皮兒。

2花生去皮後與芝麻混合，放入烤箱。在糖漿熬5分鐘左右時花生芝麻100度保溫。（⚠️不要糊了）

3水、白糖、麥芽糖、鹽，放入平底鍋小火熬，加幾滴檸檬汁，大概10分鐘大泡消失後 煮成粘稠狀、熬至褐色。

4用筷子蘸一下糖漿放入涼水中，咬一下能拉出絲並脆了，就可以混合花生碎了。

5將溫熱的花生碎倒入已懊悔的糖稀中快速搬運。

6烤盤或容器鋪好烘培紙，倒入容器上再鋪一張紙，用擀麵杖壓實、一定要壓緊。

7稍涼，溫熱時快速切塊，涼了就切不動了。