小紅薯: 2個， 玉米油: 克， 雞蛋: 2-3隻， 鹽: 適量， 糖: 適量， 胡椒粉: 一點點， 麵粉: 克， 豆渣:
1將紅薯切細絲
2雞蛋與麵粉和豆渣拌好，再放入紅薯絲拌勻。加鹽加糖加胡椒粉。具體的量我沒有稱，只要拌好以後能讓紅薯絲均勻裹上麵粉糊，就行了。
3大火燒油下紅薯團，轉小火，慢慢煎，兩面金黃。
4放涼，可以慢慢開吃了，甜香。
1.和麵糊不放水 2.煎紅薯餅必須耐心，小火慢煎。