原料

紅辣椒150公克，蒜末10公克，鹽1/2小匙，細砂糖1小匙，魚露1小匙，紹興酒1/2大匙，香油1/2大匙，沙拉油1/2大匙

步驟

1.紅辣椒洗凈，瀝干水分後切小段，放入食物調理機中，加入蒜末攪打成細碎狀，倒出備用。 2.將作法1紅辣椒碎倒入鍋中，加入所有調味料以小火拌炒至有香味散出即可。