超有freestyle的百里香辣子蝦

原料

青蝦: , 大蔥: , 百里香: , 燈籠椒: , 干辣椒: , 大蒜: , 生薑: , 香葉: , 花椒:

步驟

1剪掉蝦頭,放鹽和花椒酒腌制。

2加入少許生粉抓勻。

3將火開到最大,然後將蝦慢慢挨個放入鍋中。炸至金黃即可撈出。

4配料切碎。

5將花椒、燈籠椒、干辣椒放入鍋中炒香。

6將蝦放入鍋中翻炒,放入切好的蔥姜蒜、百里香,淋入少許香油。

小技巧

  1. 青蝦可以選擇小一點點的蝦,更容易炸,也更容易入味。 2. 加入生粉可以讓蝦在炸制的過程中形成一層硬殼,吃起來更香脆。

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