原料

老母雞: 1隻， 荸薺: 6-10個， 甜玉米: 1根， 雪花梨: 1個， 蟲草: 隨意， 鹽: 適量（少放）， 蔥: 1棵， 薑片: 5片， 紅棗: 10顆， 蟲草，參片等: 隨意， 土雞: 只， 姜: 片， 鹽: 克

步驟

1首先準備好以上用料，雞用開水煮15分鐘後，取出，將湯到掉。

2將蔥，姜，紅棗，玉米，參片（蟲草）放在下邊，放入焯好的雞。

3加熱水沒過雞，蓋上鍋蓋大火煮到沸騰。

4沸騰後轉為文火，慢燉2個小時。

52小時後，去掉表面浮沫和油畫，加上荸薺，加上少許鹽，再燉30分鐘。完成！

小技巧

玉米要先放，荸薺最後放，脆脆的口感比較好。鹽一定不要放太多，湯的主味道是偏清甜。