原料

瘦肉: 半斤， 薑片: 少量， 鹽: 少量， 涼開水: 6碗

步驟

1瘦肉剁成肉沫，姜切片，煮好開水放涼。

2把瘦肉、薑片和涼開水加入瓦鍋裡面，用中火煮開，再用小火煮半個小時。

3最後加點鹽提味。

小技巧

1、準備工作需要5分鐘，製作需要30分鐘。 2、上面的分量適合4-5人份。 3、瘦肉要買好的，因為用差的煮後會起白色的泡沫。 4、如果沒有時間剁瘦肉，可以讓賣豬肉的師傅幫你用絞肉機絞肉，這樣可以減少製作時間。 5、一定要用涼開水。 6、用瓦鍋比用不鏽鋼鍋要好喝多了，如果你家有電燉鍋更好，到時候根據用的鍋調整時間。