牛筋: ， 生抽: ， 八角: ， 老抽: ， 花椒: ， 姜: ， 鹽: ， 干辣椒: ， 花雕酒: ， 香葉: ， 桂皮: ， 陳皮: ， 香醋:
1先用花椒水、少許醋泡兩小時。
2搓洗乾淨牛筋。
3放入高壓鍋加調料，少許水。高壓1小時。
4熱吃，涼吃都可。
