原料

雞蛋: 4個， 湯種戚風蛋糕粉: 140g， 水: 34g， 植物油: 40g， 奶油: 100g， 糖: 10g

步驟

1材料

2把除色拉油以外的用料放入打蛋盆混合

3慢速1分鐘，快速8分鐘，共9鐘左右。提起打蛋器可以拉出雞尾狀如圖所示。分多次加入色拉油，攪拌

4攪拌好後倒入模具，震出大氣泡

5爐溫150度,預熱10分鐘後，把蛋糕放入烤箱烤制。

68烤制40分鐘左右，表面金黃色，用竹籤插入蛋糕體檢測是否熟透（不粘竹籤為熟透），熟透即可出爐。出爐時記得大力敲震幾次，倒扣放入涼架。

小技巧

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