黑木耳: ， 牛蹄筋: ， 料酒: ， 老抽: ， 豆瓣醬: ， 干辣椒: ， 生抽: ， 鹽: ， 香料:
1蹄筋洗乾淨，開水焯過，切段。木耳泡發洗凈撕小朵
2把蹄筋、木耳放入高壓鍋，倒料酒、老抽燜出香味。（不高壓）
3再放入豆瓣醬、干辣椒、生抽、鹽、各種燉牛肉的香料，加清水沒過材料，蓋上鍋蓋高壓燜煮，上汽後轉小火燜煮40分鐘即可