紅燜牛筋蘿蔔

原料

牛筋1000g: 白蘿蔔一根, 醬油或生抽搭配老抽、薑片、料酒、鹽:

步驟

1熱鍋爆香薑片下飛水處理乾淨的牛筋翻炒片刻,噴少許料酒翻炒,下滾刀蘿蔔翻炒至蘿蔔有點焉

2下醬油或生抽搭配老抽翻炒

3湯汁收干,感覺顏色不夠漂亮可以再下一點醬油或老抽,色澤紅潤即可

4移入燉盅,精燉三小時。另外我燉了兩盅湯?

5三小時後調入適量的鹽翻均,再燜五分鐘即可

小技巧

牛筋一點要飛水處理乾淨,蘿蔔切大滾刀口感更綿柔,因白蘿蔔含水量大,燉煮的過程白蘿蔔會出水,所以一定要炒干並不再加水,選擇隔水燉燜省時省力非常適合上班族媽媽。 一個人做美食是不是很寂寞?這裡有一群快樂的吃貨在等你╭( ′• o •′ )╭☞就是:歡迎加入糊塗美食烘焙1群,群號碼:568655474


相關菜譜

  • 紅燜牛筋
  • 紅燜牛筋黑耳
  • 牛筋燉蘿蔔
  • 蘿蔔燉牛筋
  • 紅燒蘿蔔牛筋
  • 紅燜蘿蔔海帶
  • 蘿蔔燉牛筋加蛋
  • 蘿蔔燜牛筋(簡單電飯鍋版)
  • 冬日溫暖之紅燜蘿蔔羊肉
  • 蘿蔔清燉牛筋#秋季保胃戰#
  • 柱候牛筋牛腩蘿蔔煲
  • 麻辣牛筋
  • 牛筋酸辣湯
  • 番茄牛筋
  • 紅燒牛筋
  • 牛筋蛋炒飯
  • 燜牛筋
  • 燉牛筋
  • 牛筋飯
  • 牛筋蛋炒飯
  • 回鍋牛筋
  • 麻辣牛筋
  • 牛筋凍
  • 牛筋酸辣湯
  • 紅燒牛筋
  • 紅燒牛筋
  • 涼拌牛筋
  • 麻辣牛筋
  • 醬牛筋
  • 豆瓣牛筋
  • 麻辣牛筋
  • 麻辣牛筋
  • 涼拌牛筋
  • 回鍋牛筋
  • 紅燒牛筋